Wie entstehen die regionalen Lebensmittel von morgen? Und was braucht es, damit mehr Produkte aus unserer Region ihren Weg in Läden, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung finden?
Werft einen exklusiven Blick hinter die Kulissen des entstehenden Food Production Hub Basel im Gebäude VIA. Bei einer Führung durch die zukünftigen Produktions- und Küchenräume stellen wir zwei innovative Projekte vor. Und was sie zusammen zu mehr macht, als die Summe seiner Teile.
Erfahrt, wie durch gemeinsame Infrastruktur, Zusammenarbeit und gezielte Innovationen ein neues Ökosystem für regionale Lebensmittel entsteht – von der Verarbeitung saisonaler Ernten über die Entwicklung neuer regionaler Produkte bis hin zu neuen Wegen der Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Gastronomie.
- Treffpunkt: Markthalle Basel, Eingang Viaduktstrasse 10
- Eintritt: frei, bitte über den Button anmelden.